|
|
Pannekoekenbeursjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Beslag: 75 g. zelfrijzende bloem
1 ei
1/4l. melk
1 eetl bieslook
een snuifje zout
boter om te bakken
VULLING:
250g. champignons
1 kleine prei
1 teentje knoflook
2 eetl. room
provencaalse kruiden
olie
zout en peper
8 lange sprieten bieslook of repen prei
Voorbereiding:
Roer de opgegeven ingredienten tot een beslag
Bereidingswijze:
Mak de chamignons en de prei schoon en snipper ze zo fijn mogelijk. roerbak 5 min. in hete olie, en voeg er de knoflook en room bij. Laat nog even opkoken en kruid naar smaak
Bak 8 flinterdunne pannekoeken. Verdeel er de groenten over.
Vouw ze dicht zoals een beursje en strik ze vast met een sprietje bieslook of met een preireepje
|
|
|